武汉热干面至少有上千家店铺在经营，谁家热干面最正宗、最好吃？昨日，记者对“味添”、“民生”、“蔡林记” 三家店子的热干面进行了比较。

　　在武昌武珞路520号的“味添”面馆，热干面为2元一碗(用的是该馆红塑碗)，每天上午11时以前有供应。其 面条较市面上的热干面粗，有韧劲；芝麻酱呈褐色，葱花、萝卜丁等不多，消费者不能自加。该馆消费环境干净宽畅，有空调 、灭蝇灯。

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　　在武昌傅家坡“民生甜食馆”梅苑(18)分店，热干面为1.5元一碗(用的是瓷碗)，全天候供应。其分量足， 葱花、酸豆角等多，可自加炸黄豆、酸豆角，芝麻酱呈黑褐色。该店消费环境较干净，有灭蝇灯、电扇、空调，场地空间小于 附近“味添”面馆。

　　在武昌火车站旁“蔡林记”连锁餐馆，热干面为2元一碗(用的是消毒铁碗)，全天候供应。其分量基本与“味添” 相当，葱花、萝卜丁等充足，但不能自加。其面条粗细、韧劲同“民生”相当，略细于“味添”，芝麻酱呈黑褐色，较细腻。 该馆消费环境较宽畅、较干净，有电扇、空调、灭蝇灯。

　　注：若消费者在“味添”、“民生”要求使用一次性消毒纸碗等，则需另加2-5角钱。